Ingredienti:
2 zucchine, 4 pomodori, 1 melanzana, 3 patate, 1 cucchiaio di capperi, 1 cipolla, basilico, origano, olio extravergine d’oliva
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Preparazione:
Tagliate tutte le verdure a cubetti, ma non troppo piccoli, fare appassire la cipolla e successivamente aggiungere le verdure e lasciate andare, quasi alla fine della cottura, aggiungere i capperi, il basilico e un po’ di origano.
Se volete potete cuocere tutto al forno e non al tegame
Autore: Fabrizia Boni