Passito di Pantelleria dalle grandi sensazioni, frutto di un'accurato lavoro e attenta selezione di uve di zibibbo. Ottimo abbinamento a pasticceria di mandorle o formaggi stagionati

Questo passito prende il nome da una località dell'isola esposta a sud dove il sole permette la maturazione dell'uva prima di altre zone favorendo dopo la vendemmia l'appassimento dell'uva al sole naturale.

Vino dolce giallo dorato acceso tendente al topazio. L’aroma  caldo e goloso, con note di frutta gialla sciroppata, zenzero e zafferano. Il gusto  vellutato, denso e polposo, con un finale fruttato dolce. Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox dopo l’appassimento delle uve. Formato: Bottiglia da 50 cl.

Eccezionale vino da meditazione, ideale come fine pasto o in abbinamento a formaggi stagionati od erborinati. Con i dolci lo consigliamo con pasticceria secca o preparazioni con cioccolato amaro. Denominazione: passito di pantelleria d.O.P. Uvaggio: 100% Zibibbo di Pantelleria (Moscato di Alessandria) Periodo di raccolta: inizio agosto Vinificazione: prodotto secondo

Un vino che grazie al particolare clima di nascita e all’appassimento, offre piacevoli sensazioni, dal profumo intensamente fruttato di albicocca e pesca sciroppata, al gusto dolce, pieno, aromatico, ma non stucchevole. Zona: Sicilia Classificazione: DOC Formato: Bott. 0,50 L Vitigno: Zibibbo 100% Tipo: Dolci e da dessert Gradi: 14.5%

Shamira Passito [Vedi Scheda Tecnica]

annata 2009