Pietra Nera – Zibibbo di Pantelleria

Home/Produttori/De Bartoli/Pietra Nera – Zibibbo di Pantelleria

Pietra Nera – Zibibbo di Pantelleria

In Stock

Simbolo della natura lavica dell’isola di Pantelleria, è un vino che si pone in antitesi alla produzione tipica del Moscato di Pantelleria, a dimostrazione della potenzialit...

Simbolo della natura lavica dell’isola di Pantelleria, è un vino che si pone in antitesi alla produzione tipica del Moscato di Pantelleria, a dimostrazione della potenzialità dello Zibibbo (Moscatellone d’Alessandria). Prodotto dall’omonima azienda Bukkuram di proprietà dei De Bartoli, è raccolto a fine agosto con una buona acidità ed un equilibrato tenore zuccherino, e viene quindi …

Read more

22,00 

Quantity:
Confronta Size Chart
Simbolo della natura lavica dell'isola di Pantelleria, è un vino che si pone in antitesi alla produzione tipica del Moscato di Pantelleria, a dimostrazione della potenzialità dello Zibibbo (Moscatellone d'Alessandria). Prodotto dall'omonima azienda Bukkuram di proprietà dei De Bartoli, è raccol...

Simbolo della natura lavica dell’isola di Pantelleria, è un vino che si pone in antitesi alla produzione tipica del Moscato di Pantelleria, a dimostrazione della potenzialità dello Zibibbo (Moscatellone d’Alessandria). Prodotto dall’omonima azienda Bukkuram di proprietà dei De Bartoli, è raccolto a fine agosto con una buona acidità ed un equilibrato tenore zuccherino, e viene quindi diraspato e macerato per 24 ore ad una temperatura di 8° C., per esaltare le prerogative aromatiche insite nel vitigno. Come risultato si ottiene un vino secco dall’intenso complesso aromatico che viene immesso nel mercato entro i primi sei mesi dalla produzione. La inusuale solidità della struttura del vino consente un lungo affinamento in bottiglia. Ha una versatile predisposizione per i piatti tipici mediterranei, nonché per i formaggi a pasta molle.

Tipologia: bianco secco e aromatico

Classificazione: Sicilia Indicazione Geografica Tipica

Varietà: Zibibbo (moscato di Alessandria) 100%

Territorio: C/da Cufurà a 350 m SLM – Isola di Pantelleria

Vendemmia: 2 / 4 Settembre

Vinificazione: macerazione a freddo con le bucce e fermentazione a T° controllata in acciaio

Evoluzione: 6 mesi in acciaio

Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, si abbina a zuppe di pesce, Cous Cous, pesci in umido e crudi, ottimo con piatti piccanti e crostacei

Read more

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Confezione

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Your custom content goes here. You can add the content for individual product
Back to Top
Shopping Cart
Close

No products in the cart.