ottima selezione di capperi I.G.P di Pantelleria, calibro medio piccolo

SUOLO Il suolo del Moscato di Pantelleria del vigneto di Carole Bouquet, è uno straordinario suolo ricco di qualità, composto al 70% da pietra vulcanica e al 30% da argilla e limonite. VARIETÀ DELL’UVA Il Moscato di Pantelleria è prodotto con una varietà di uvaggio chiamata “Moscato di Alessandria”, localmente

Piu’ comunemente chiamati cocunci, i cetrioli di cappero sono i frutti della stessa pianta, raccolti e messi sotto sale, prima dell’utilizzo vanno lavati abbondantemente e conditi con olio, ottimi per gli aperitivi, per le insalate o per guarnire qualunque piatto.

la Ciakiciuka è una delle salsette piu’ buone, ha il gusto della caponata siciliana ma puoi spalmarla sul pane, deliziosa.

Pachino secco, ovvero Ciliegino di Sicilia, lavatelo bene con acqua tiepida, asciugatelo e poi ancora immerso nell’aceto per qualche minuto, ben asciutto poi, lo condirete con olio e così lo potrete assaporare come antipasto. Busta da 500 gr.

Peso netto 100g da aperitivo o insalate

peso netto 110g ingr. Uva e zucchero

Deliziosa marmellata di zibibbo di Pantelleria, da gustare sul pane magari con uno strato di burro che sposa benisssimo