Vino bianco da uve zibibbo dal caratteristico profumo di Moscato, secco..

Vino ottenuto dalla vinificazione delle uve zibibbo raccolte alla fine di agosto e lasciate in macerazione con le bucce per 18/24 ore. Gradevole, intenso di eccellente struttura e grado alcolico. Servito freddo è un ottimo aperitivo; insostituibile con portate di pesce grasso o con crostacei

DENOMINAZIONE: Denominazione di Origine Protetta

AREA DI PRODUZIONE: Isola di Pantelleria (TP) – ITALIA

UVAGGIO: 100% Zibibbo di Pantelleria (Moscato di Alessandria)

PERIODO DI RACCOLTA: Metà Agosto

VINIFICAZIONE: Uva raccolta a mano e selezionata, immediatamente sottoposta a pressatura soffice e lasciata fermentare a temperatura controllata

CONTENUTO ALCOLICO: 13% – 13,5% in volume, secondo le annate

CARATTERISTICHE: Colore giallo dorato intenso, vino aromatico, secco, corposo, elegante, marcato nei profumi e nei sapori

TEMPERATURA DI SERVIZO: consigliamo circa 8° – 10 °C

ABBINAMENTO: Ideale per accompagnare antipasti e importanti portate di pesce, trova nelle grigliate di pesce, crostacei, aragoste il suo abbinamento ideale. Ottimo come aperitivo se servito ben freddo