Kuddia di Zè IGT Rosso Sicilia – Cabernet Franc

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Kuddia di Zè IGT Rosso Sicilia – Cabernet Franc

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Nel bacino ampelografico di Pantelleria, attraverso una ricerca curata dal prof. Attilio Scienza, sono state identificate delle varietà a bacca rossa. Alcune, con precisa identità, altre derivate, come è possibile pensare per l’evoluzione della natura. Tra le prime il Carignano e il Grenache. Vai a guardare, che si trovano in Tunisia, certamente provenienti dalla Francia …

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Nel bacino ampelografico di Pantelleria, attraverso una ricerca curata dal prof. Attilio Scienza, sono state identificate delle varietà a bacca rossa. Alcune, con precisa identità, altre derivate, come è possibile pensare per l’evoluzione della natura. Tra le prime il Carignano e il Grenache. Vai a guardare, che si trovano in Tunisia, certamente provenienti dalla Francia meridionale, ma si trovano anche in Spagna nel Priorato e da noi in Sardegna. L’azienda Abraxas che ha realizzato un secondo compendio di vigneti, il primo a Bukkuram-Scirafi, questo a Randazzo-Sidori, ha impiantato un bel vigneto di Carignano, Grenache affiancati dal Sirah. Queste uve della vigna di Kuddia di Zè formano l’omonimo vino. Grande è il debito al consiglio del Maestro Giacomo Tachis, che ha fatto donare le prime barbatelle di Carignano dalla Cantina “Santadi” del Sulcis di Sardegna. È poi curioso sapere come anche a Pantelleria, tempo addietro, veniva coltivato il Carignano, che i vignaioli panteschi apprezzavano per il suo ‘abboccato’ attributo questo, che intende riferirsi alla rotondità ed alla ‘souplesse’. Al grasso dei suoi abbondanti e nobili tannini, ben polimerizzati, grazie al sistema di allevamento (alberello basso quasi strisciante), al sole e al clima in generale. In queste condizioni, infatti, il vino non poteva che riuscire ricco, equilibrato, morbido e rotondo. tipologia che oggi il mercato internazionale importante richiede con molto interesse”. “Pantelleria lo merita un grande vino rosso?” Si domanda di Giacomo Tachis: Si! Kuddia di Zè è di Pantelleria, ma si potrebbe definire come il suo Chateneuf du Pape. Anche questo, un vino ‘au contraire’.

 

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Peso 1 kg
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