Questo libro nasce da una domanda ricorrente, quasi sempre identica: ma come si utilizzano i capperi? Domanda certamente superflua per uno che in mezzo ai capperi c’è nato. Effettivamente però, (a parte l’esclamazione: Capperi!) non mi riusciva di trovare una risposta che soddisfacesse appieno la domanda. Mi venivano subito in mente quei piatti