Capperi e cipuddi russi: quando il sovrappeso è solo in valigia

Fuori ci si dovrebbe scrivere: antipasti panteschi, passate prima di cena!

Perché Fabrizia e Olga, le due proprietarie, vi accolgono così, coi crostini pronti, nel paradiso del cappero. 

Sì, prima di tutto capperi di tutte le taglie. Qui ci hanno detto che i più piccini sono i migliori e che durano anni se conservati in vetro a temperatura ambiente. Poi le salse, da assaggiare sul pane siciliano, la salsa di capperi, il pesto di capperi, la marmellata di peperoncino e la confettura di uva di zibibbo, insomma tutti prodotti dell’isola. E naturalmente Passito e Zibibbo.

L’offerta si ampia con altri prodotti, sempre siciliani, la confettura di cipuddi russi, salse a base di capperi, aceto di nero d’avola, peperoncino e aromi, acciughe e aglio. E ancora dalle verdure sott’olio, fino alle marmellate, di gelsi neri, arance e pistacchi…

Per i golosi i dolci da forno siciliani.

Non ve li possiamo elencare tutti, nemmeno limitandoci a quelli che abbiamo assaggiato, in una piacevole atmosfera da vacanza, di chiacchiere sull’isola, la loro isola, e di consigli sui prodotti. E poi di chiacchiere sui viaggi e sul cibo e sugli usi, sulle abitudini, su Palermo, sui sapori, sulla gente,…

Ma non fate come noi, non trascinatevi tutto in valigia, fatevi spedire gli acquisti. Comodo e poco costoso rispetto al rischio di sovrapprezzo in aeroporto (che non abbiamo dovuto pagare).

Siamo alla frutta: sottotitolo azzeccato, usciti dall’emporio, basta una macedonia, qualcosa di leggero insomma.

Ah, i prodotti di tonnara e l’origano!...

di Tampesta - NESSUNDOVE.NET